Сырный митлоф со сладким перцем

Время приготовления: 
75 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Американская

Митлофом кулинары всех стран называют мясной хлеб. Иногда его делают большим, в специальных формах, а иногда - маленьким, в виде круглых шариков типа фрикаделек, только побольше. Главное отличие митлофа от котлеты - это способ его приготовления. Первый, в отличие от второй, не жарится, а запекается. Кроме того, мясной хлеб - это рулет с определенными начинками - овощной, сырной, фруктовой (может быть и такое) и т.д. Если говорить о популярности митлофа, как блюда, то у себя на родине - в Америке - он занимает почетное 7 место в рейтинге кулинарных предпочтений граждан. А это очень показательно.

Прежде всего надо изрубить меленько петрушку (предварительно освобожденную от жестких стебельков) и чищенный репчатый лук. Потом к зелени с луком следует добавить мясной фарш, яичко, вустерский соус. Посолить и поперчить все по вкусу, предварительно перемешав все ингредиенты.

Теперь самое время нарезать сыр аккуратными кусочками. А из мясной смеси сформировать лепешки. На каждую лепешку положить чеддер и защипнуть его на манер зраза. Оформить мясные шарики, которые затем выложить на противень, смазанный маслом (лучше растительным, ведь сливочное наверняка будет гореть).

Сверху на каждый мясной шарик нужно положить маленький кусочек сливочного масла. Накрыть все листом фольги и отправить в духовку, предварительно нагретую до 200 градусов. Минут на 40 (если шарики были сделаны маленькие, то достаточно будет и получаса). Болгарский перец ополоснуть, обсушить. Разрезать пополам и освободить от семян. Нарезать крупными кусками.

Обжарить на растительном масле с двух сторон (до мягкости).

С приготовившихся митлофов надо будет снять фольгу. Положить на каждый немного кетчупа. И снова отправить в духовку на 5 минут, не больше. Подавать готовые митлофы на "подушке" из сладких перцев, украсив листиками петрушки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью