Тефтели с кабачками

Время приготовления: 
45 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Для тех, кто любит тефтели, предлагаем попробовать приготовить их с кабачками. Этот ингредиент заменит привычный для тефтелей рис. Вкус таких тефтелей дополнят пассированные овощи: морковь и лук. Аромат мясному блюду с кабачками придадим, используя специи (например, сушеный базилик). По структуре такие тефтели получаются нежными, мягкими. А чтобы во время готовки они не распались, добавим при приготовлении фарша куриное яйцо и муку. Поскольку тушиться тефтели будут с добавлением сметаны, они в готовом виде еще и сочными выходят.

А начинаем приготовление тефтелей с кабачками с того, что измельчим чистые овощи. Морковь натрем, а лук – просто нашинкуем.

Переправляем для пассировки овощи на сковороду в растительное масло.

Тем временем очистим кабачок, удалим с него семена. Нарежем кабачок на кубики.

Воспользовавшись блендером, кабачки измельчим. Если данная техника отсутствует у вас, то кабачки можно просто натереть.

Должна получиться кабачковая масса.

Фарш берем любой. Он должен быть в размороженном виде.

К фаршу добавляем кабачковую массу.

Далее перекладываем пассированные овощи.

Разбиваем одно куриное яйцо в фарш.

Не забываем посолить все ингредиенты.

По желанию сдабриваем перчиком молотым.

Также подсыпаем муку. Пару столовых ложек будет достаточно. Ориентируйтесь на структуру фарша.

Все ингредиенты тщательно перемешиваем.

Формируем тефтели.

Перекладываем тефтели с кабачками в сковороду с растительным маслом.

Далее вливаем соус, приготовить который можно, смешав сметану с кипяченой водой и приправить сушеным базиликом.

Вкусные и сочные тефтели с кабачком готовы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью