Тертый вишневый пирог

Время приготовления: 
90 минут
Сложность рецепта: 
Средний

В качестве сладкого десерта мы предлагаем вам сегодня приготовить наивкуснейший тертый вишневый пирог. Тертым он называется потому, что одна часть пирога (верхняя) приготовленная из слоя натертого замороженного теста. В качестве начинки использована вишня. В нашем случае – ягода замороженная. Состав продуктов для вишневого пирога минимален, но это ничуть не отражается на вкусовых качествах выпечки. Лучше всего тесто для такого песочного пирога готовить в чаше миксера: это и удобно, и – быстрее.

Итак, приготовленные для рецепта куриные яйца разбиваем в чашу миксера.

Следом подсыпаем сладкий ингредиент – сахарный песок.

Перемешаем введенные ингредиенты для песочного теста, включив миксер.

Сливочное масло, которое должно к моменту его ввода в чашу быть размягченным, перекалываем в получившуюся яично-сахарную массу.

Для ванильного аромата добавим к ингредиентам щепоточку ванилина или маленький пакетик ванильного сахара.

Снова включаем миксер, чтобы перемешать продукты в чаше.

Не забываем добавить в чашу и соду, чтобы пирог не был чересчур «плоским». Только предварительно загасите соду уксусом или лимонным соком.

Порциями вводим в массу пшеничную муку.

Замешиваем тесто для будущего тертого пирога с вишней.

Получившееся песочное тесто делим на два кусочка (по размеру они не одинаковые). Один кусочек (он меньшего размера) убираем в морозильную камеру. В это время замороженную вишню переложим на сито, что с ягоды слился сок.

Положенное время вышло, кусок теста подморожен. Другую часть теста выкладываем в форму для запекания.

Поверх распределяем вишню.

Замороженный кусок теста натираем на терке, закрываем вишневую начинку.

В настроенной до 175 градусах духовке выпекам наш тертый пирог с вишневой начинкой примерно 35 минут.

Остужаем тертый вишневый пирог, нарезаем на порции. Приятного чаепития.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью