Тесто для вареников на молоке
Вода50 мл
Молоко0,75 стакана
Мука2-2,5 стакана
Соль1 ч.л.
Яйцо куриное1 шт.
Подсолнечное масло1,5 ст.л.
- Вода - 50 мл
- Молоко - 0,75 стакана
- Мука - 2-2,5 стакана
- Соль - 1 ч.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 1,5 ст.л.
Вареники стали излюбленным блюдом у многих народов. У каждой национальности свои секреты приготовления этого изделия похожего на пельмени, только большего размера. Начинка для вареников может быть картофельной, грибной, овощной, ягодной. Кстати, и тесто для вареников тоже может замешиваться разнообразными способами. Вот, например, рецепт теста для вареников, в котором в качестве «жидкого» ингредиента используется молоко.
Берем удобную чашу, в которой будем замешивать тесто для будущих вареников. Просеиваем в нее обычную (т.е. пшеничную) муку.
В центре мучной горки делаем углубление.
В получившуюся ямку разбиваем для теста одно куриное яйцо.
Чтобы будущее тесто для вареников не было пресным, посолим муку.
В центр мучной ямки, где уже находится куриное яйцо и соль, подливаем воды.
Следом добавляем молоко.
Начинаем замешивать тесто для вареников, «подвигая» с краев муку в центр.
Замешиваем руками тесто.
В получившемся тесте делаем углубление.
В это углубление нужно влить растительное масло.
Снова вымешиваем тесто.
Накрываем наше тесто для вареников на молоке полотенцем и ставим «отдыхать». Использовать такое тесто «по назначению» можно уже через 40 минут.
Добавить комментарий