Тесто для ватрушек

Время приготовления: 
15 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Ингредиенты

Наверное, никто не станет оспаривать мнение, что сочная, аппетитная и румяная ватрушка является, пожалуй, одним из популярных в славянской кулинарии видов пирожков. Естественно, залог такого успеха кроется не только в начинке, которая, кстати, чаще всего бывает творожной, но и в качественном тесте для ватрушек. Если вы обираетесь впервые угостить своих родных и близких вкусными ватрушками, то рекомендуем вам воспользоваться предложенным рецептом, чтобы замесить дрожжевое тесто для них. Ватрушки, приготовленные на основе такого теста, получаются воздушными и пышными. Да, и само дрожжевое тесто выходит нежным и вкусным. При выпечке ватрушек из такого теста изделия увеличиваются в объеме практически в два раза, поэтому учитывайте этот факт при раскладке ватрушек на противне.

Набор продуктов для теста, предназначенный для ватрушек, прост и доступен. Нужно подготовить муку пшеничную (желательно высшего сорта), сливочное масло, молоко любой жирности, дрожжи (в данном рецепте используются сухие дрожжи), а также сахарный песок и соль.

Перед началом замеса теста нужно в обязательном порядке подогреть в кастрюльке молоко.

В миску выкладываем все сухие ингредиенты для теста, кроме муки. Начинаем с дрожжей.

К сухим дрожжам добавляем сахарный песок.

А следом добавляем соль.

Заливаем ингредиенты в чашке небольшим количеством теплого молока. Ингредиенты должны полностью раствориться. Подождите около 5-7 минут.

Далее подливаем в чашку оставшееся молоко.

Затем растапливаем сливочное масло. Продукт также перемещаем в чашку к остальным ингредиентам.

Перемешиваем все ингредиенты.

В образовавшуюся массу постепенно начинаем подсыпать пшеничную муку. Лучше ее просеять.

Начинаем замешивать тесто.

Готовое тесто для ватрушек для расслойки убираем в теплое место на 1,5-2 часа, предварительно накрыв его полотенцем.

Тесто для ватрушек готово! Удачной вам выпечки!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью