Томатный соус с кинзой для шашлыка
Томатный сокгустой, 0.5 л
Кориандр (кинза)большой пучок
Чеснок1 головка
Лук репчатый2 шт.
Черный перецс ароматом лимона, по вкусу
Сольпо вкусу
- Томатный сок - густой, 0.5 л
- Кориандр (кинза) - большой пучок
- Чеснок - 1 головка
- Лук репчатый - 2 шт.
- Черный перец - с ароматом лимона, по вкусу
- Соль - по вкусу
Шашлычный соус с кинзой и чесноком отлично подходит для мясных блюд, приготовленных на гриле. Готовьте его побольше, так как расходится он моментально, его можно приготовить впрок и хранить пару недель в холодильнике. Когда под рукой нет хорошего томатного сока, можно взять любой кетчуп или томатный соус, или даже томатную пасу разведенную водой. Все это будет также вкусно, хотя уже не так полезно.
Кинзу промойте и крупно нарежьте.
Лук и чеснок также измельчите до состояния крупных кубиков.
Все это предстоит измельчить в блендере. Можно и не прибегать к помощи этого инструмента, но в этом случае приготовление немного затянется, так как придется резать все ингредиенты очень мелко.
Измельчив зелень, лук и чеснок, посыпьте их перцем, а затем выложите в глубокую посуду и залейте томатным соком (кетчупом или соусом).
Перемешайте соус, посолите его по своему вкусу.
Густоту готового соуса можно регулировать, поэтому не выливайте весь сок сразу, на тот случай, если любите приправу погуще, а уж добавить жидкость вы всегда успеете.
Готовый томатный соус разлейте по баночкам, закройте крышками и поставьте в холодильник на часок, чтобы настоялся.
Непременно возьмите с собой эту вкусную приправу на природу, собираясь жарить шашлык. Очень здорово будет не просто полить томатным соусом готовое мясо, но и замариновать в нем что-нибудь на скорую руку, например, куриные крылышки или ножки.
Добавить комментарий