Томатный суп-пюре

Время приготовления: 
50 минут
Ингредиенты

Ароматный и насыщенный вкус итальянского блюда никого не оставит равнодушным.

Вам потребуется на 4 порции:

 

Приготовление:

Помидоры ошпарить кипятком, очистить, разрезать пополам, удалить семена. Мякоть помидоров нарезать мелко. Положить в кастрюлю вместе с зубчиками чеснока и оливковым маслом.

Измельчить репчатый лук и спассеровать на сковороде.

 Помидоры тушить на сильном огне несколько минут, затем добавить пучек укропа и лук, после чего  тушить еще 3-4 мин. Совет: укроп можно заменить базиликом.

 Чеснок вынуть, помидоры посолить. Булочку без корок нарезать кубиками, положить в кастрюлю с помидорами, подождать пока набухнут.

 В блендере нашу массу превратить в пюре, посолить и поперчить по вкусу.

В наше пюре добавить сыр фета и еще раз все перемешать в блендере. Совет: фету можно заменить рикоттой или сыром Альметте.

В кастрюле развести суп примерно 1 л бульона. Суп довести до кипения и подавать.

Приятного аппетита!

 

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью