Торт "Битое стекло"
Этот торт не нужно выпекать, что делает его простым в приготовлении. Нужно только время и терпение, потому что на скорую руку это лакомство не приготовить. С тех пор как в 1845 году Питер Купер изобрел желатин, мы имеем возможность наслаждаться самыми разнообразными десертами, на основе желе. Торт Битое стекло является одним из самых любимых и популярных. Он оригинально смотрится: разнообразные цветные кубики в белом желе способны поднять настроение одним лишь своим внешним видом. А попробовав этот изысканный десерт, мигом забываешь об унылых буднях и погружаешься в наслаждение вкусом.
Приготовление
Нам понадобится несколько видов разноцветного желе. Можно взять малиновое, вишневое, апельсиновое, ананасовое, клубничное желе, желе со вкусом киви. Достаточно трех видов желе контрастных цветов, но можно использовать и больше. Для торта небольшого размера можно взять по половине пачки каждого порошка. Содержимое высыпаем в отдельные небольшие мисочки, заливаем кипятком. Количество воды нужно взять в четыре раза меньше, чем указано на упаковке для полной пачки желе. Тщательно размешиваем содержимое до полного растворения комочков. Теперь все наши мисочки нужно поставить на холод до полного застывания.
Когда желе застынет, осторожно извлечем его из мисочек и нарежем произвольными кусочками. Как стекло не бьется ровными осколками, так и в нашем торте мы можем сделать одни кусочки больше, другие меньше. Одно желе мы можем нарезать кубиками, другое полосками, третье кусочками неопределенной формы.
Желатин разведем кипятком, остудим и нальем в него питьевой йогурт.
Желательно чтобы йогурт был белого цвета, тогда кусочки цветного желе будут смотреться в торте наилучшим образом. Массу поместим в форму для торта или миску большего размера и накрошим немного печенья. Поместим туда же нарезанные цветные кусочки желе и осторожно перемешаем. Оставим в холодном месте для застывания.
Когда торт полностью застынет, нам нужно его извлечь из формочки. Для этого можно погрузить миску на несколько секунд в кипяток, а затем перевернуть ее и извлечь торт. Украсим десерт кокосовой стружкой, киви или готовыми украшениями для торта.
Добавить комментарий