Торт кокосовый

Время приготовления:

80-90 минут

Сложность рецепта:

Сложный

Ингредиенты

Яйцо куриное2 шт.
Сахар1 стакан
Уксус1 ст. л.
Маргаринрастопленный, 60 г
Молоко8 ст. л.
Мука8-10 ст. л.
Сливочное масло300 г
Сгущенка1 банка
Сода
1 ч. л.
Ванильный сахар
1 пакетик
Ароматическая эссенция
2-3 капли
Кокосовая стружка
белая, 80 г
Кокосовая стружка
цветная, 30 г

Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 стакан
Уксус - 1 ст. л.
Маргарин - растопленный, 60 г
Молоко - 8 ст. л.
Мука - 8-10 ст. л.
Сливочное масло - 300 г
Сгущенка - 1 банка
Сода - 1 ч. л.
Ванильный сахар - 1 пакетик
Ароматическая эссенция - 2-3 капли
Кокосовая стружка - белая, 80 г
Кокосовая стружка - цветная, 30 г

Сегодня без торта мы уже не можем представить себе праздничное торжество. Будь-то вычурные свадебные торты или скромные домашние тортики – это блюдо прочно вошло в нашу жизнь. Между тем, история его возникновения окутана тайнами, нам даже не известно точно в какой стране появилось это чудо кулинарии. Тем не менее, мы благодарны всем, кто приложил руки к созданию этого кондитерского шедевра, который столетиями поднимает нам настроение, вносит в нашу жизнь праздник и делает ее сладкой.

Ингредиенты для теста: 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч. ложка соды, 1 ст. ложка уксуса, 60 г маргарина растопленного, 8 ст. ложек молока, 8-10 ст. ложек муки.

Для крема: 300 г сливочного масла, 1 банка сгущенки, 1 пакетик ванильного сахара, 2-3 капли ароматической эссенции.

Для украшения: кокосовая стружка белая – 80 г, кокосовая стружка цветная – 30 г.

Приготовление

Яйца взбить с сахаром, добавить ванильный сахар, соду, гашенную уксусом, затем остальные ингредиенты. Тесто не должно быть густым.

Подготовим форму: смажем ее растительным маслом и обсыплем дно и бока мукой.

Наполним форму тестом и поставим выпекаться в предварительно нагретую духовку.

Готовность теста проверяем деревянной шпажкой или ножом: если шпажка останется сухой, значит, бисквит готов. Выпекаться основа для торта будет примерно минут 30-35.

За это время как раз можно приготовить сливочный крем для торта.

Сливочное масло порежем на небольшие кусочки, добавим немного сгущенки и взобьем миксером.

Не переставая взбивать, постепенно добавим остальное сгущенное молоко. В конце добавим ванильный сахар и несколько капель ароматической эссенции.

Часть крема используем для украшения торта, для чего добавим в него пищевую краску.

Готовый бисквит остудим, затем извлечем из формы.

Если верх поднялся не ровно, то острым ножом сравняем корж. Разрежем бисквит на две части.

На нижнюю часть выложим крем, прикроем верхней частью.

Верх и бока торта также обмажем кремом и обсыплем белой кокосовой стружкой. При помощи цветной кокосовой стружки (у меня красная) мы можем декорировать наш торт.

Кондитерским шприцом сделаем простые украшения для торта. Я сделала розочку. Для этого понадобится вот специальная насадка для шприца и сухарик хлеба.