Торт Сердце

Время приготовления:

80-90 минут

Ингредиенты

Яйцо куриное3 шт.
Сахар1 стакан
Молоко12 ст. л.
Мука8-9 ст. л.
Сгущенкавареная, 250 г
Сгущенкане вареная, 200 г
Сливочное масло400 г
Свекла1 шт.
Арахисжареный, 100 г
Порошок для выпечки
1 пакетик
Аммоний
1 ч. л., без верха
Ванильный сахар
2 пакетика
Ароматическая эссенция
1-2 капли
Украшения для торта

Яйцо куриное - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Молоко - 12 ст. л.
Мука - 8-9 ст. л.
Сгущенка - вареная, 250 г
Сгущенка - не вареная, 200 г
Сливочное масло - 400 г
Свекла - 1 шт.
Арахис - жареный, 100 г
Порошок для выпечки - 1 пакетик
Аммоний - 1 ч. л., без верха
Ванильный сахар - 2 пакетика
Ароматическая эссенция - 1-2 капли
Украшения для торта

Сегодня мы готовим торт в виде сердца. Такой торт весьма кстати будет на День Святого Валентина. Это прекрасный подарок для возлюбленного или возлюбленной. И особенно дорогим он будет, так как приготовлен своими собственными руками, а значит, в нем присутствует самый ценный ингредиент, который не купишь в магазине – любовь к тому, для кого торт готовится.

Ингредиенты для теста: яйца – 3 шт., сахар – 1 стакан, молоко – 12 ст. ложек, порошок для выпечки – 1 пакетик, аммоний – 1 ч. ложка без верха, мука – 8-9 ст. ложек.

Для крема из вареной сгущенки: вареная сгущенка – 250 г, масло сливочное – 200 г, ванильный сахар – 1 пакетик.

Для сливочного крема: сгущенное молоко (не вареное) – 200 г, сливочное масло – 200 г, ароматическая эссенция – 1-2 капли, ванильный сахар – 1 пакетик, свекла – 1 шт.

Для украшения: жареный арахис – 100 г, готовые украшения для торта.

Приготовление

Яйца разотрем с сахаром, добавим молоко, растопленный маргарин. Порошок для выпечки и аммоний перемешаем с мукой, добавим в общую массу, замесим негустое тесто.

Для выпечки нам понадобится специальная форма в виде сердца, ее можно купить в магазине или на рынке. Форму смажем маргарином и обсыплем мукою.

Заполняем форму тестом (на две трети), ставим в разогретую духовку и выпекаем примерно 30-40 минут.

Пока выпекается торт, можно приготовить крем. Сегодня мы приготовим крем из вареной сгущенки. Уже готовое вареное сгущенное молоко можно купить в магазине, но можно приготовить самим из обычной сгущенки. Одну пачку масла мы взбиваем миксером со сгущенкой и добавляем ванильный сахар (подробный рецепт здесь). Крем для внутренней прослойки готов.

Верх торта и бока мы покроем цветным кремом. Чтобы придать торту схожесть с настоящим сердцем, мы при помощи свеклы окрасим сливочный крем в красный цвет. Для этого небольшую свеклу натрем на мелкой терке и через марлю выжмем из нее сок. Вторую пачку масла взобьем миксером с обычной (не вареной) сгущенкой, добавим ванильный сахар, ароматическую эссенцию и свекольный сок. Крем для декорирования готов.

Выпеченный бисквит остудим и извлечем из формы.

Острым ножом разрежем его на две-три части. Прослоим кремом из вареной сгущенки.

Верх торта и бока смажем розовым кремом. Для декорации нам понадобится жареный арахис. Измельчим его и посыплем по краю торта. Последний штрих – готовые розочки. Готовые украшения для торта сейчас можно купить, что существенно облегчает процесс приготовления выпечки. Торт должен постоять несколько часов, после чего его можно употреблять.