Тосканский суп с беконом

Время приготовления: 
30 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Итальянская

Большинство итальянских супов отличаются оригинальным вкусом и относительной легкость приготовления. Поэтому на первое для семейного обеда их может приготовить даже самая неопытная хозяйка, которая еще только осваивает премудрости кулинарного искусства. Вот, например, тосканский традиционный суп с беконом - чего уж проще! И продукты требуются самые обычные, всем доступные.

Прежде всего надо порезать бекон на небольшие кусочки. Лук очистить от шелухи и нарезать тонкими полукольцами, морковку почистить и натереть на мелкой терке.

Прямо в кастрюле для супа нагреть оливковое масло. Обжарить слегка с двух сторон бекон, прибавить к нему лук и морковку. Тушить все до золотистого цвета.

Затем влить воду (рецептурный объем). Картофель помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Добавить к воде с зажаркой. Довести до кипения. Убавить огонь и варить минуты 3-4 уже на медленном огне.

Добавить в кастрюлю сливки. И как только они прогреются, посолить-поперчить и снять готовый тосканский суп с беконом с огня.

Зелень помыть, хорошенько обсушить и порубить помельче острым ножом. Добавить в готовый суп, уже разлитый по тарелкам.

Перед тем, как поставить тарелки перед едоками, в каждую следует добавить тертый мускатный орех на кончике столового ножа.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью