Трубочки из песочного теста
Мука2 стакана
Сметана80 г
Маргарин120 г
Сахар1 ст. л.
Яйцо куриное1 шт.
Уксус1 ст. л.
Сливочное масло200 г
Сгущенка0,5 банки- Ванильный сахар10 г
- Ароматизаторнесколько капель
- Мука - 2 стакана
- Сметана - 80 г
- Маргарин - 120 г
- Сахар - 1 ст. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Уксус - 1 ст. л.
- Сливочное масло - 200 г
- Сгущенка - 0,5 банки
- Ванильный сахар - 10 г
- Ароматизатор - несколько капель
Такие трубочки мы часто видим в магазине. Можно приготовить их и самим. Для этого нам понадобятся специальные приспособления, на которые мы будем накручивать песочное тесто. Для наполнения мы приготовим сливочный крем, но можно использовать крем бизе или заварной крем. Приготовление трубочек с кремом – это несколько трудоемкий процесс, но результат вполне оправдает затраченное время.
Приготовление
Песочное тесто готовится с добавлением маргарина. Он придает ему рыхлость и рассыпчатость. В муку добавим яйцо, соду, гашенную уксусом. Сметану перемешаем с сахаром, маргарин растопим. Соединим вместе все ингредиенты для теста и замесим тесто. Поставим его на полчаса в холодильник, чтобы с ним было удобнее работать.
Каждую металлическую трубочку смажем твердым (нерастопленным) маргарином.
Приготовим сливочный крем: сгущенку взобьем миксером с маслом, добавим ванильный сахар и несколько капель ароматизатора.
От теста отделим небольшие кусочки, раскатаем их в полоску, и эту полоску будем накручивать вокруг наших металлических трубочек.
Противень смажем жиром, выложим на него трубочки и поставим в духовку для запекания. Минут через 20-25 наша выпечка будет готова. Остудим трубочки.
Далее нам нужно освободить изделие от металлической основы.
Готовые трубочки наполняем кремом при помощи чайной ложки или шприца.
Добавить комментарий