Тушеный картофель с курицей и овощами

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская

Сочетание такого мясного продукта как курица вместе с картофелем по праву можно назвать традиционным, классическим. Действительно, эти продукты можно вместе варить, жарить, запекать в духовке, варьировать в салатах или закусочных блюдах. Сегодня предлагаем картофель потушить с курицей, дополнив это привычный «союз» еще и овощами: а именно – морковью, репчатым луком и баклажанами. Готовить тушеный картофель с курицей и овощами можно в глубокой сковороде, казане. Использование при готовке этого картофельного блюда специй (приправ) и свежей зелени только придадут ему аромат и пикантность.

Несмотря на то, что основной акцент в предлагаемом блюде отведен картофельным клубням, начинаем мы реализацию с подготовки курицы. Обратите внимание, что мясной продукт должен быть в размороженном виде. С куриной тушки нужно удалить перышки (если они присутствуют).

Далее, вооружившись ножом или специальным топориком, разделываем куриную тушку на кусочки желательно одного размера (веса). Использовать можно всю курицу или только ее половинку. Куриные кусочки промываем, перекладываем в подходящую посуду для тушения, предварительно разогрев в ней растительное масло.

Пока куриные кусочки обжариваются в растительном масле, займемся нарезкой овощей, предварительно промыв их. С морковки удаляем кожурку и, воспользовавшись теркой, натираем овощ. Лук, очищенный от шелухи, нарезаем по желанию: можно полукольцами или просто кубиками. Сразу переправляем овощную нарезку из моркови и лука к куриным кусочкам.

Предлагаем удалить с баклажана кожуру, а затем нарезать его кубиками. Баклажанные кубики также добавляем в сковороду. Все ингредиенты в сковороде перемешать. Продолжаем тушить их.

Теперь переходим к основному ингредиенту – картофельным клубням. Промываем корнеплод, очищаем.

Каждую картофелину разрезаем на 4 части (можно и на большее количество, если картофель крупный).

Перекладываем картофель на сковороду к курице и овощам.

Присаливаем компоненты картофельного блюда.

Следом присыпаем приправу для картофельных блюд.

Заливаем все ингредиенты кипяченой водой так, чтобы картофель был закрыт наполовину.

Тушим до готовности всех ингредиентов картофельного блюда.

Готовое блюдо дополняем мелко порубленной свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью