Вафли хрустящие в электровафельнице
Яйцо куриное4 шт.
Сахар1 стакан
Сливочное масло200 г
Мука8 ст.л.
Подсолнечное масло
- Яйцо куриное - 4 шт.
- Сахар - 1 стакан
- Сливочное масло - 200 г
- Мука - 8 ст.л.
Каких только вафлей нет сейчас в магазине! С любыми начинками, наполнениями, любого размера, конфигураций и цвета! А уж аромат какой исходит от вафель! Тут тебе и карамель, и пломбир, и самые разнообразные ягодные и фруктовые начинки. Вот это-то в магазинных вафлях и настораживает. Мы уже знаем, что возможности современной химии безграничны, а уж в пищевое производство химия вошла всерьез и надолго. Поэтому, если у вас есть возможность приобрести электровафельницу, то вы получите возможность делать вафли сами, при этом точно будете знать их состав, а также менять состав на свой вкус.
Существует много рецептов теста для вафлей. Каждый раз можно готовить это изделие по-разному. Поэкспериментировать можно также и с начинками. Этот рецепт предназначен для выпечки тонких вафлей в круглой электровафельнице. Горячими их можно скрутить в трубочку или рожок при помощи формочек, которые входят в комплект. Далее можно начинить трубочки и рожки той начинкой, которая вам на данный момент по вкусу. Рожки можно наполнить также и мороженым. Хороши вафли и без всякой начинки: их так приятно похрумкать с чаем или кофе.
Охлажденные яйца помещаем в миску, растираем их миксером в легкую пену.
Добавляем сахар и еще раз растираем пока не разобьем сахарные крупинки.
Масло растопим, остывшее добавляем в тесто. Добавляем муку и замешиваем тесто по консистенции примерно, как на оладьи.
Выпекание вафлей начинаем, когда вафельница уже хорошо разогрета. Для этого нам понадобится в зависимости от модели 5-7 минут. Горячую нагревательную поверхность смажем маслом. Это можно сделать один раз или смазывать перед каждой вафелькой – смотрите по обстоятельствам.
На горячую поверхность наливаем тесто. На одну вафлю достаточно одной ложки (столовой). Распределять тесто по поверхности не нужно: при зажиме вафельницы тесто само ляжет тонким слоем.
Закрываем и выпекаем 1-2 минуты. Можно в процессе открыть прибор и посмотреть на внешний вид нашей вафельки. Мы можем поджарить вафлю до коричневого цвета или оставить бледно-желтой – свой вариант выбираете сами. И в том и в другом случае изделие будет вкусным и хрустящим.
Готовую вафлю снимаем деревянной лопаточкой. Сразу же, пока она горячая, скручиваем в трубочку. В моей модели вафельницы для этого есть специальная трубка. Делать все это надо очень быстро, так как уже через полминуты изделие застынет. Лучше всего воспользоваться хлопчатобумажными перчатками, так как вафли с пылу с жара будут очень горячими, а делать все надо будет очень быстро, не обращая внимания на дискомфорт.
Вафельные трубочки – это простой и быстрый десерт к чаю или кофе. Процесс приготовления не доставляет хлопот, зато приносит удовольствие. По желанию трубочки можно наполнить начинкой.
Добавить комментарий