Варенье из кабачков, апельсина и лимона

Время приготовления: 
65 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Мы привыкли считать, что варенье готовится из фруктов или ягод. Но многим хозяюшкам известно, что сделать вкусное варенье можно и из кабачков. Звучит, конечно же, непривычно, но факт остается фактом: варенье из кабачков – это, наверное, самая необычная и аппетитная заготовка на зиму. Обязательно попробуйте приготовить такое кабачковое лакомство, чтобы лично убедиться в его непревзойденных качествах. Уверены, что кабачковое варенье станет вашей визитной карточкой среди рецептов сладкой консервации. Кабачки в предлагаемом варенье дополнены цитрусовыми. Использовать будем апельсин и лимон. Эти ингредиенты в нашей заготовке можно регулировать самостоятельно (количество дано приблизительно). На выходе варенье имеет янтарный цвет, что, конечно же, тоже прибавляет ему «плюсов». О том, как приготовить варенье из «популярного» для заготовок овоща рассказывается в этом рецепте с фото. Следуйте нашим рекомендациям, и у вас обязательно получится вкусное варенье из кабачков, апельсина и лимона.

Итак, вот ингредиенты, которые нужны нам для того, чтобы приготовить вкусное варенье из кабачков. Нам также понадобится кастрюля, в которой будет происходить процесс варки, мясорубка или кухонный комбайн, разделочная доска, нож.

Начинаем с обработки основного ингредиенты лакомства – кабачка. С овоща срезаем кожуру, удаляем аккуратно семена. Для удобства кабачок лучше разрезать пополам.

Подготовленные кабачки нарезаем на кубики небольшого размера.

В кастрюлю засыпаем сахарный песок.

Подливаем примерно половину стакана воды.

Сразу перемешиваем, чтобы сахар полностью разошелся по воде.

Засыпаем далее в кастрюлю нарезанные кабачки. Перемешиваем. Кастрюлю с овощным содержимым и сахаром ставим на умеренный огонь.

Тщательно промываем цитрусовые, ведь их мы будем использовать вместе с цедрой. Можно даже использовать губку для помывки апельсина и лимона.

Измельчаем цитрусовые при помощи мясорубки или кухонного комбайна.

А вот и наши кабачковые кубики стали закипать. Подкладываем к кабачкам измельченный микс из цитрусовых.

Периодически перемешивая ингредиенты в кастрюле, готовим варенье на малом огне примерно 50 минут.

В конце варки чуть-чуть подсыпаем лимонной кислоты.

Готовое варенье из кабачков, апельсина и лимона перекладываем в стерилизованные банки, заранее пропаренные удобным способом. После того, как кабачковое варенье полностью остынет, убираем его в кладовку и ждем случая, чтобы предложить это лакомство к чаепитию!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью