Вареники с капустой и свежей зеленью

Время приготовления: 
50 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Украинская
Ингредиенты

Сегодня в нашем обеденном меню – вареники. Это блюдо считается традиционным в украинской кухне. Мы предлагаем приготовить вареники с использованием свежей капусты и зелени (возьмем укроп и петрушку). Тесто для вареников у нас уже готово, поэтому займемся начинкой.

Для приготовления начинки для вареников воспользуемся сковородкой, в которую нальем немного подсолнечного масла.

Один из компонентов начинки для вареников – морковь. Оранжевый овощ очистим, натрем и переправим на сковороду.

Вслед за морковкой добавим и репчатый лук. Его также следует измельчить при помощи ножа.

Последний ингредиент (он же и основной) для начинки – капуста. Белокочанную капусту сначала следует нашинковать, а потом переложить на сковороду к измельченным овощам.

Ингредиенты на сковороде присаливаем.

Капусту и овощи тушим. В конце тушения добавляем измельченную петрушку и укроп.

Перемешиваем все составляющие начинки, остужаем.

Тесто делим на части, каждую из которых раскатываем в колбаску.

Тестяную колбаску делим на «шайбочки».

Каждую «шайбочку» прижимаем пальцами.

Затем при помощи скалки раскатываем каждую «шайбочку» в пласт.

Капустную начинку выкладываем в центр пласта.

Оформляем края, зажимая их пальцами. Вареники с капустной начинкой отвариваем в подсоленной воде.

Выкладываем на блюдо готовые вареники с капустой и зеленью.

По желанию поливаем вареники растительным маслом.

Украшаем зеленью. Подаем к столу.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью