Вареники с капустой в мультиварке
Мука260-270 г
Яйцо куриное1 шт.
Молоко150 мл
Соль0,75 ч.л.
Капуста белокочанная200-250 г
Подсолнечное масло
Вода0,5 стакана- Капуста квашеная2 ст.л.
- Мука - 260-270 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 150 мл
- Соль - 0,75 ч.л.
- Капуста белокочанная - 200-250 г
- Вода - 0,5 стакана
- Капуста квашеная - 2 ст.л.
Бывают в жизни досадные случаи, когда мы не можем воспользоваться всеми благами цивилизации. Такие неудобства случаются когда, например, отключают газоснабжение для профилактических или аварийных работ на газопроводе. Ситуация, когда привычной газовой или электрической плиты не будет под рукой, может возникнуть на даче. Все эти неприятные моменты ни в коей мере не повлекут за собою ухудшение качества жизни (качества питания, по крайней мере), если у вас есть мультиварка. В ней можно приготовить даже вареники, что, впрочем, совсем не удивительно, ведь основная часть в производстве вареников – это ручная работа.
Если мы запланировали получить на обед вареники с капустой, и готовить их нам предстоит в мультиварке, то нам нужно правильно распланировать очередность работы, ведь у нас в наличии будет всего только один нагревательный прибор и одна посуда для готовки. Мы не можем, как на газовой или электрической плите на одной конфорке готовить одно блюдо, на другой – второе. Поэтому, начнем с приготовления начинки.
Начинку из капусты будем делать смешанную – из свежей и квашеной капусты. Нашинкуем свежую капусту, выложим на дно мультиварки, добавим немного капусты квашеной.
Нальем полстакана воды и потушим 1 час на режиме «Тушение».
Пока начинка тушится, мы можем приготовить тесто, соединив все ингредиенты для теста и тщательно вымесив получившуюся массу.
Вновь вернемся к начинке. По истечении времени тушения капусты, воды должно практически не остаться. Наливаем в чашу мультиварки растительное масло и обжариваем начинку на программе «Жарка».
Готовую капусту извлекаем и приступаем к лепке вареников.
Из теста раскатываем пласт, который нарезаем на кружочки.
В каждый кружочек кладем начинку и залепляем его.
Готовые вареники можно варить сражу же, а можно заморозить в морозилке до нужного момента.
Мультиварку наполняем водой примерно наполовину. Добавляем соль. На программе «Пароварка» доводим воду до кипения. Далее, не выключая прибор, открываем крышку и засыпаем в кипящую воду вареники.
Помешивать вареники рекомендуется, как можно реже, чтобы не открывать лишний раз крышку, а также не повредить покрытие чаши, поэтому закладываем не слишком много вареников. Помешиваем деревянной лопаточкой или деревянной ложкой. Минут через семь вареники извлекаем и кушаем со сметаной, со шкварками, жареным луком, маслом, зеленью и т.д.
Добавить комментарий