Вареники с курицей, картофелем и зеленью

Время приготовления: 
90 минут
Сложность рецепта: 
Средний

Блюдо славянской кухни вареники – всегда будут «желанными гостями» и на будничном, и на праздничном столе. Приготовить вареники совсем не сложно. В предлагаемом рецепте мы большую часть времени уделим начинке, которая, кстати, состоит из курицы, картофельных клубней, репчатого лука и дополнена свежей зеленью. Такой «союз» ингредиентов для начинки в итоге позволяет насытится нежными и аппетитными варениками.

Итак, чтобы приготовить вареники с курицей, картофелем и зеленью подготовим тесто и компоненты для начинки. Рецепт теста для таких вареников мы предлагаем самый простой – тесто замешивается на воде. Нужно в муку добавить яйцо, воду, чуть-чуть растительного масла и сдобрить солью. Тесто для вареников должно быть одновременно и упругим, и податливым.

Курицу, а именно использовать лучше грудку, нарезаем небольшими кусочками.

Очищенный картофельные клубни нарезаем дольками.

Репчатый лук просто разделим на четвертинки.

Для продолжения приготовления начинки для вареников потребуется блендер (можно заменить мясорубкой). Перекладываем в блендер куриные кусочки.

Сразу измельчаем.

В куриную массу добавляем картофельные кусочки.

Следом – лук.

Включаем блендер, чтобы хорошо измельчить ингредиенты для начинки.

Курино-картофельную массу перекладываем в чашу, добавляем мелко порубленной зелени. Можно использовать укроп, например.

Присаливаем начинку.

По желанию сдабриваем молотым перчиком.

Еще раз уже руками перемешиваем все ингредиенты.

Дальше – обычная процедура: тесто раскатываем в пласт, нарезаем кружки (стаканом).

В центр каждого кружка перекладываем ложечку начинки.

Лепим вареники.

Закончив лепку вареников с курицей, картофелем и зеленью, отправляем их в подсоленную кипящую воду. Варим до готовности.

Перекладываем вареники на тарелку. Присыпаем их зеленью. По желанию добавляем сметаны.

Приятной Вам трапезы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью