Ватрушки с сыром

Время приготовления: 
110 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Российская
Ингредиенты

Если вам предлагают отведать ватрушек, то в первую очередь они ассоциируются с круглыми булочками, на поверхности которых располагается творог. Это классические ватрушки, рецепт их приготовления передается из поколения в поколение. Сегодня в качестве начинки для ватрушек используется не только творог. Это могут быть и ягоды, и картофель, и грибы. Предлагаем «поэкспериментировать» и в качестве начинки для ватрушек взять сыр твердых сортов, разнообразив его свежей зеленью. Начнем реализацию выпечки с замешивания теста для ватрушек.

Просеем в удобную миску пшеничной муки.

Следующим компонентом для теста возьмем дрожжи. В рецепте используются сухие активированные.

Из сухих ингредиентов для замеса теста также подсыплем в муку порцию сахарного песка.

Не забудем и про соль. Ориентируйтесь на свой вкус, добавляя эту специю.

Сухие компоненты для теста перемешаем. Для добавления остальных ингредиентов сразу сделаем в муке углубление.

Растопим сливочное масло, перельем его в получившуюся мучную ямку.

Разбиваем также в муку одно куриное яйцо.

Осталось только влить в муку молоко. Но предварительно подогрейте его на огне.

Замешиваем тесто для ватрушек.

Чтобы тесто поднялось, убираем его в тепло примерно на 1-1,5 час.

Тесто для нашей выпечки готово. Подготовим начинку. В чашку натираем сыр.

Подсыпаем в измельченный сыр нарезанную мелко петрушку (или другую свежую зелень). Предварительно зелень промойте и обсушите.

Готовое тесто разделите на кусочки-колобки.

Используя дно стакана, сделайте в колобках углубление.

Выложите получившиеся лепешки с углублениями на противень, который предварительно следует устлать пергаментом для выпечки.

Края будущих ватрушек смажьте взбитым яйцом.

В центр выложите сырную начинку с зеленью.

Выпекайте ватрушки с сыром около 30 минут. Температурный режим духовки настройте на 180 градусов.

Приятной трапезы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью