Весенний салат из пекинской капусты, огурцов и зелени

Капуста пекинская200-300 г
Огурец1-2 шт.
Укроп1 пучок
Зеленый лук1 пучок
Майонез100 г
Черный перецпо вкусу
- Сольпо вкусу
- Капуста пекинская - 200-300 г
- Огурец - 1-2 шт.
- Укроп - 1 пучок
- Зеленый лук - 1 пучок
- Майонез - 100 г
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Весною нам всем необходимо пополнить свой организм витаминами, которых так не хватало зимою. Самой первой появляется на огородах зелень, поэтому максимально используем в пищу самую различную травку: зеленый лук, черемшу, укроп, петрушку. В этих незатейливых зеленых листочках – настоящая кладовая полезных веществ: витамины С, А, группы В, РР, минеральные вещества – кальций, калий, железо, магний, цинк и другие. Пекинская капуста, как и все другие виды капусты, тоже богата на питательные элементы. А вот огурцы весною еще тепличные. Витаминов в них, очевидно, немного. Но зато за зиму мы уже соскучились по ним, а значит, свою роль они тоже сыграют – повысят нам настроение и аппетит. Этот салат можно есть не только весною: летом дополним его другими сезонными овощами, и будем витаминизироваться с ранней весны по глубокую осень.
Приготовление
Нашинкуем пекинскую капусту.
Нарежем мелко лук.
Соединим ингредиенты вместе.
Добавим к ним мелко нарубленный укроп, огурцы, порезанные дольками.
Перемешаем салат с майонезом, посолим и поперчим по вкусу. Можно добавить к нему петрушку или другую зелень, которая имеется в наличии.
Подаем к блюдам из картофеля, гречки, макаронов, мясным блюдам.
Добавить комментарий