Вьетнамский бутерброд Банх Ми

Мясной паштет300 г
Майонез0,25 стакана
Имбирь3 см
Хлеб1 кусок
Соевый соус1 ч.л.
Рисовый уксус1 ч.л.
Цедра лимонная
Лимонный сок
Морковь1 шт.
Подсолнечное масло2 ст.л.
Зеленая редька1 шт.
Петрушка
Соль
- Азиатский соус чили
- Мясной паштет - 300 г
- Майонез - 0,25 стакана
- Имбирь - 3 см
- Хлеб - 1 кусок
- Соевый соус - 1 ч.л.
- Рисовый уксус - 1 ч.л.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
- Зеленая редька - 1 шт.
- Азиатский соус чили
Острый вьетнамский бутерброд Банх (или Бан) Ми легко можно приготовить на самой обычной домашней кухне. Потребуется небольшой и довольно простой продуктовый набор. Сэндвич получается очень необычным, и любители оригинально-острых, "чисто азиатских" вкусов оценят его по достоинству.
Миксером надо взбить в воздушную единую массу следующие ингредиенты в рецептурных объемах: майонез, куриный паштет, соевый соус и натертый чищенный корень имбиря.
Хлеб разрезать на 8 одинаковых кусочков. Обжарить каждый с двух сторон в растительном масле (половине от заявленного рецептурного объема).
Морковь и зеленую редьку почистить и нарезать тоненькой соломкой (можно натереть на крупной терке).
Приготовить оригинальную заправку: взбить в миске вилкой или венчиком оставшееся растительное масло, рисовый уксус, лимонные сок и цедру, соль.
Петрушку ополоснуть, обсушить, освободить от жестких стебельков. Нежную зелень мелко изрубить острым ножом. Каждый кусок обжаренного хлеба намазать воздушной паштетной массой погуще. Из них 4 будут нижними сторонами будущих сэндвичей и 4 - верхней.
Смешать соломку из моркови и редьки с оригинальной заправкой. Оставить на четверть часа настаиваться.
Затем разложить получившийся микс на 4 нижних нижних хлебных стороны с паштетом. Сбрызнуть срирачи, посыпать рубленной петрушкой. И накрыть верхними сторонами. Банх Ми готов! И это отличный вариант для оригинального завтрака или ужина.
Добавить комментарий