Яблочно-ореховый пай с мятой
Сахар200 г
Мука200 г
Сметана200 г
Яйцо куриное3 шт.
Ванилин1 пакетик
Яблоко2 шт.
Мята перечная2-4 веточки
Грецкий орех150 г
Корица- Разрыхлитель для теста1 пакетик
- Сахар - 200 г
- Мука - 200 г
- Сметана - 200 г
- Яйцо куриное - 3 шт.
- Ванилин - 1 пакетик
- Яблоко - 2 шт.
- Мята перечная - 2-4 веточки
- Грецкий орех - 150 г
- Разрыхлитель для теста - 1 пакетик
Домашняя выпечка - это всегда вкусно. Особенно, если она "правильная" и исполнена не без фантазии со стороны хозяйки. Причем, многим кажется, что изысканные пироги, булочки или пирожные - это всегда очень сложно и требует массу времени. А между тем, замечательный десерт можно приготовить за час. Яблочно-ореховый пай, например, который считается жемчужиной итальянской кухни.
Быстро готовим не слишком густое тесто, смешав вместе муку, сахарный песок и сметану. Вбиваем сразу туда и яйца.
Все очень хорошо перемешиваем, добавив ванильный сахар и разрыхлитель.
Яблоки моем, режем на четыре части, удаляем сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. Пересыпаем небольшим количеством сахара и корицей. Ореховую крошку также смешиваем с сахаром и корицей.
Форму смазывать не нужно! Сразу заливаем в нее половину готового теста. Затем аккуратно размещаем по получившейся поверхности тонкие яблочные дольки. Сверху засыпаем их половиной всего объема орехово-сахарной крошки с корицей.
Очень аккуратно выкладываем остатки теста поверх яблок и орехов с сахаром и корицей.
Отправляем силиконовую форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку. Минут на 30-40. Готовность пирога проверяется с помощью зубочистки.
Минут за 5-10 до готовности надо разместить на поверхности пая мяту - можно прямо веточками, а можно, оторвав листики со стеблей.
Готовый яблочно-ореховый пай достаем из духового шкафа и убираем с его поверхности сухие остатки мяты. Достаем из формы, смазываем "лицевую поверхность" кусочком сливочного масла и посыпаем остатками ореховой крошки с корицей и сахаром. Режем на порционные куски.
Добавить комментарий