Яблочный лапшевник
Яблоко3 шт.
Творог200 г
Яйцо куриное2 шт.
Кефир обезжиренный0,5 стакана
Мука1 ст.л.
Ванильный сахар1 ч.л.
Сахарный песок2 ст.л.
Корица0,5 ч.л.
Сахарная пудра0,5 ч.л.
Листы для лазаньи400 г
Сливочное масло50 г
Сухари панировочные
- Яблоко - 3 шт.
- Творог - 200 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Кефир обезжиренный - 0,5 стакана
- Мука - 1 ст.л.
- Ванильный сахар - 1 ч.л.
- Сахарный песок - 2 ст.л.
- Корица - 0,5 ч.л.
- Сахарная пудра - 0,5 ч.л.
- Листы для лазаньи - 400 г
- Сливочное масло - 50 г
Из яблок придуманы тысячи оригинальных блюд. Сладких и не только. Яблочных яств множество в любой из мировых кухонь. Есть они и в кухне итальянской. И одно из них - лазанья с яблоками и творожным кремом. А по-русски - яблочный "лапшевник". Блюдо технологически несложное и вкусное необыкновенно!
Сначала надо аккуратно отварить и остудить листы для лазаньи. И промазать их сливочным маслом. Яблоки ополоснуть, обсушить. Освободить от сердцевины с семечками. Нарезать тоненькими веерообразными дольками. Сбрызнуть лимонным соком (чтоб не потемнели быстро) и сахарным песком.
В любой кулинарной емкости поглубже смешать вместе творог, яйца, кефир, муку, ванильный и песком сахар, щепоть (не больше) соли. Взбить массу кулинарным венчиком. Получится творожный крем.
Форму для запекания смазать мягким маслом. Присыпать сухарями. И уложить "лапшевник".
Сначала готовый слой пасты для лазаньи. Потом крем из творога. Далее - яблоки. Снова листы для лазаньи. И опять крем и яблоки. Закрыть форму фольгой по периметру. И отправить в духовку. На 40 минут. Шкаф должен быть разогрет до 180 градусов заранее.
Вынуть форму и снять фольгу. Смазать блюдо сливочным маслом. И снова отправить в духовку. На этот раз минут на 10, не больше.
Затем достать и посыпать пудрой с корицей перед подачей.
Добавить комментарий