Яблочный штрудель с корицей

Время приготовления: 
60 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Немецкая

Подходит время десерта? Давайте побалуем своих домашних вкусным лакомством под красивым названием штрудель. Наверное, многие хозяюшки, которые уже готовили штрудель, знают, что эта выпечка изначально была опробована немецкими пекарями. А в дословном переводе слово «штрудель» означает «вихрь», «водоворот». Такое значение не случайно: тесто для штруделя, как правило, используется слоеное. В него помещается начинка, а затем сворачивается в форме рулета. Немного о начинке. «Наполнитель» для штруделя может быть самым разнообразным, но традиционно применяются яблоки или вишня. Мы остановимся на яблоках, дополнив их вкус ароматной молотой корицей. Чтобы сократить время приготовления яблочного штруделя с начинкой, тесто возьмем готовое (магазинное) бездрожжевое слоеное.

Итак, основные ингредиенты для яблочного штруделя выставим на рабочую поверхность. Обратите внимание, что тесто перед приготовлением следует разморозить. Обычно данный процесс много времени не занимает, тесто быстро размораживается и при комнатной температуре.

Начинаем подготавливать начинку. Для этого яблоки промываем, удаляем кожуру, нарезаем в форме небольших долек. Перекладываем яблочные дольки в чашу.

Присыпаем яблоки чуть-чуть пшеничной мукой.

Следом присыпаем яблоки корицей по вкусу.

Далее добавляем сладкий компонент – сахарный песок.

Все введенные ингредиенты для начинки перемешиваем. Яблочная начинка с корицей готова.

Займемся теперь тестом. Размороженный пласт слоеного бездрожжевого теста выкладываем на стол и начинаем раскатывать.

Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.

Присыпаем поверхность теста панировочными сухариками.

Выкладываем на сухарный слой яблочную начинку с ароматом корицы.

Сворачиваем пласт теста с начинкой в рулет.

Делаем надрезы при помощи ножика.

Перекладываем рулет с яблоками на противень.

Поверхность смазываем молоком (можно использовать и кефир).

Яблочный штрудель с корицей запекаем при 180 градусах примерно около 35 минут. Ориентируйтесь на свойства вашей духовки.

Аппетитный и ароматный штрудель с яблоками и корицей готов, осталось его немного остудить и нарезать на порции!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью