Яблочный сок в домашних условиях

Сложность рецепта: 
Легкий

Нет ничего лучше, чем выпить стакан свежевыжатого сока с утра и подкрепиться живительной жидкостью в течение дня. Яблоки могут присутствовать в нашем рационе круглый год, их всегда можно купить в магазине или на рынке. Также всегда можно купить и яблочный сок. Но если у вас есть собственный сад и яблок уже некуда девать, то не оставляйте их портиться на земле. Можно сделать прекрасный яблочный сок, который обеспечит вас витаминами на целую зиму.

 Правда, нужно отобрать для сока хорошие созревшие плоды. Если яблоки собираются с земли (падалицы), то для приготовления сока нужно использовать только качественные плоды – не подгнившие и не надбитые. Непригодные части можно просто обрезать.

Яблоки хорошо вымоем, переберем, отбракуем непригодные.

Разрежем пополам, удалим серединку.

Пропустим яблоки через соковыжималку.

Сок получается с мякотью, очень густой.

Прокипятим сок 4-5 минут в эмалированной кастрюле. Если яблоки не сладкие, то можно по вкусу добавить сахар. Удалим пену и гущу шумовкой. Можно довести сок до температуры 70-80 градусов, затем пропустить через марлю и затем прокипятить. Таким образом мы удалим гущу и пену, и полученный сок будет прозрачным. Горячую жидкость разольем по простерилизованным банкам и укупорим стерильными крышками.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью