Ягодный сыр

Время приготовления: 
4 часа 20 минут
Сложность рецепта: 
Легкий
Тип кухни: 
Французская
Ингредиенты

Сладкий ягодный сыр - один из самых оригинальных и очень простых французских рецептов. Необыкновенно симпатичный вариант, например, для завтрака, полдника. Правда, готовится (зреет) такой сыр небыстро. Но результат время оправдает, да и прилагать "сверх-усилия" не придется. Блюдо вкусное необыкновенно! При этом ингредиенты требуются простые, доступные.

Творог надо протереть через сито, чтоб был помягче, более воздушным. А уже протертый этот творог следует перемешать с вареньем. Чтоб получилась однородная смесь.

Творожно-ягодную сладкую массу нужно выложить в сито, устланное марлей, сложенной в двое. Потом утрамбовать. Установить груз, и конструкцию водрузить на поддон, дабы из будущего сладкого сыра стекала лишняя жидкость. "Доходить" блюдо должно целых 4 ч. На это время будущий сладкий сыр надо убрать туда, где потемней и попрохладнее. Самое подходящее место - полка холодильника (нижняя).

Готовый ягодный сыр режется красивыми нетолстыми ломтиками. А подается холодным со свежесваренным теплым ягодным киселем (из варенья/ягод).

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью