Яйца, фаршированные лососем

Время приготовления: 
40-50 минут
Ингредиенты

Есть такие продукты, пользу которых для организма переоценить трудно. Среди них – рыба, семейства лососевых и яйца. В красной рыбе, к которой относится лосось, содержатся жирные кислоты Омега-3, которые не образуются в организме человека, а значит, должны попасть в него с пищей. Употребление жиров, входящих в состав красной рыбы, крайне важно для развития и нормального функционирования головного мозга. Небольшой кусочек лосося существенным образом снижает риск возникновения болезни Альцгеймера, повышает работоспособность и общее самочувствие.

Не менее полезны и яйца. Это источник качественного белка, витаминов, жирных кислот и других питательных веществ. Фаршированные яйца – это настоящая находка для кулинаров. Нафаршировать их можно чем угодно, благодаря чему можно каждый день иметь новое блюдо. Нужно только не переусердствовать. Диетологи не рекомендуют съедать большое количество яиц за раз.

Приготовление

Лосось порежем на кусочки толщиною 1,5-2 см.

Выдавим на них сок половинки лимона, посолим и отложим минут на 10.

Сбрызнем стейки лосося растительным маслом, завернем в алюминиевую фольгу.

В форму для запекания нальем примерно полстакана воды, выложим лосось, завернутый в фольгу, и запечем в разогретой духовке минут 20-25.

Чтобы рыбка подрумянилась, развернем фольгу и запечем еще минут 10.

При помощи двух вилок разберем стейк на мелкие кусочки.

Зеленый лук измельчим.

Соединим вместе, добавим майонез и перемешаем. Можно добавить немного укропа. Мы получили начинку для яиц.

Яйца сварим вкрутую, остудим под холодной водой и почистим.

Разрежем пополам.

Желток извлечем и натрем на мелкой терке.

Половинки яиц нафаршируем подготовленной массой из лосося с зеленью.

Сверху посыплем натертым желтком и украсим веточкой петрушки.

Выложим яйца на листочки салата и подадим к столу.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью