Яйца, фаршированные печенью трески

Яйцо куриное5 шт.
Печень трески1 консер. банка
Майонез100 г
Картофель1 шт.
Зеленый лукпо вкусу
Петрушкапо вкусу
- Яйцо куриное - 5 шт.
- Печень трески - 1 консер. банка
- Майонез - 100 г
- Картофель - 1 шт.
- Зеленый лук - по вкусу
- Петрушка - по вкусу
Яйца входят в состав многих салатов, поэтому вполне можно поступить и наоборот: продукты, входящие в состав салата, разместить в яйцах. Так мы получим яйца фаршированные. В качестве начинки можно использовать все что угодно – грибы, мясо, печень, шпроты, рыбу.
В печени трески содержится белок в легкоусвояемой форме, витамины, минералы, микроэлементы, нужные нашему организму. Например, железо нужно для профилактики анемии, витамин D и кальций укрепляют кости и убыстряют заживление переломов. Медь обладает противовоспалительными свойствами, а калий благотворно действует на работу сердечно-сосудистой системы. Поэтому блюда из печени трески полезны для людей, ведущих активный образ жизни, детям, беременным и женщинам, кормящим грудью.
Приготовление
Приготовить же яйца, фаршированные печенью трески очень просто. Отварим вкрутую яйца, сварим картофель в мундире. Печень трески извлечем из банки вместе с маслом.
Яйца почистим, разрежем пополам, извлечем из них желток.
Печень измельчим вилкой вместе с картофелиной и яичными желтками. Массу перемешаем до однородного состояния.
Эту массу выложим ложкой или при помощи кондитерского шприца в яйца.
Сверху нанесем сетку из майонеза.
Украсим зеленым луком и зеленью петрушки или укропа.
Добавить комментарий