Йоркширский пудинг с вишней

Время приготовления: 
1 час + 3 часа
Сложность рецепта: 
Средний
Тип кухни: 
Английская

Йоркширский пудинг – это английская выпечка, которую можно подавать на завтрак к чаепитию. А уж, согласитесь, чопорные жители туманного Альбиона знают толк в завтраках. Йоркширский пудинг для вас может стать настоящей «палочкой – выручалочкой», ведь тесто для него можно приготовить с вечера, убрать в холодильник, а утром останется только испечь пудинг в формочках. Состав продуктов для выпечки – минимален, но из получившегося теста на выходе получается достаточное количество пудингов, что накормить всю семью. После выпечки йоркширский пудинг имеет полую структуру, которую можно наполнить на свое усмотрение. Мы предлагаем разнообразить пудинг вишней. Использовать можно как свежую ягоду, так и консервированную или замороженную.

Смешивать ингредиенты лучше в блендере, ведь структура теста должна быть без комочков. Итак, в чашу разбиваем для приготовления теста два куриных яйца.

После яиц перекладываем в чашу блендера размягченное сливочное масло.

Подсыпаем сахарный песок. К сведению: данный ингредиент – по желанию. Если вы планируете наполнить «внутренность» пудинга несладким компонентом (например, сыром), то сахарный песок можно не добавлять.

Включаем для перемешивания введенных ингредиентов блендер.

Получившуюся масляно-яичную массу присаливаем.

Вливаем в чашу молоко.

Осталось только вести пшеничной муки.

И еще раз хорошо перемешиваем все продукты. У нас получилось тесто для пудинга, которое похоже на блинное. Готовое тесто убираем в холодильник. Как минимум продержать тесто в холоде нужно три часа.

Выкладываем тесто для йоркширского пудинга в формочки на 2/3 части.

Выпекаем в духовке 25 минут. Температура духовки должна быть 230 градусов. Данный процесс очень важен, поэтому обратите внимание на тот факт, что дверцу духовки во время выпекания открывать не следует. По прошествии данного времени пудинг должен постоять в духовке еще несколько минут.

Пудинг немного подрезаем сбоку. Заполняем пудинг вишней.

Приятного чаепития!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью