Заготовка для рассольника с перловкой
Огурец2-3 шт.
Помидор (томат)2 шт.
Морковь1 шт.
Лук репчатый1 шт.
Перловая крупа70 г
Подсолнечное масло50 мл
Уксус2 ст.л.
Сахар1 ч.л.
Соль
- Огурец - 2-3 шт.
- Помидор (томат) - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Перловая крупа - 70 г
- Подсолнечное масло - 50 мл
- Уксус - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Многие любят такой популярный суп как рассольник. Хозяюшки знают, что для его приготовления нужна перловка, соленые огурцы, овощи. Получается рассольник всегда с насыщенным вкусом и очень сытным. Правда, готовка такого первого блюда занимает достаточно времени. Предлагаем вам приготовить заготовку для рассольника с перловкой. У вас уже будет основа для супа. Нужно только отварить мясо, добавить картофель и нашу заготовку. Чтобы приготовить рассольник на зиму, нужно взять сотейник или подходящую кастрюлю, разделочную доску, ножик, терку с крупными отверстиями. Банки для заготовки рассольника нужно будет поставить на стерилизацию вместе с крышками. Количество ингредиентов предназначено для 0,5 л банки. Такого количества вполне хватить на кастрюлю, чтобы приготовить вкусный рассольник.
Для заготовки рассольника на зиму подготовьте нужные ингредиенты.
Овощи для рассольника промоем и очистим.
Приступаем к измельчению ингредиентов. Начнем с очищенного репчатого лука. Нарежем лук в форме мелких кубиков.
Морковь мы измельчим, воспользовавшись теркой с крупными ячейками.
Чистые огурцы нарежем мелкими кубиками. Кожуру не рекомендуем срезать. Можно, конечно, огурцы тоже натереть, но эффект уже в готовом супе будет не тот.
Помидоры нарежем мелкими кубиками.
Овощную нарезку переправим с кастрюлю или сотейник.
Тщательно промываем перловку для рассольника. Вода должна быть абсолютно чистой и прозрачной.
Перекладываем промытую крупу к овощам в кастрюлю.
Добавляем в кастрюлю воду и растительное масло.
Приправляем содержимое солью и сахарным песком.
Перемешиваем все ингредиенты для рассольника, ставим на плиту и тушим 20 минут.
По истечении этого времени вливаем уксус. Томим еще минут 10.
Готовый рассольник раскладываем в стерилизованные банки.
Закупориваем банки или закрываем заготовку крышками.
Заготовка для рассольника с перловкой готова!
Добавить комментарий