Закуска из баклажанов, помидоров и плавленых сырков

Время приготовления: 
20-30 минут
Сложность рецепта: 
Легкий

В летне-осенний период нужно сполна использовать возможность насытить организм витаминами. Благо, многие дары садов и огородов созревают к осени, а потом еще некоторое время могут сохраниться в свежем виде. В отличие от картофеля, моркови и капусты баклажан не хранится долго, но, тем не менее, сохраняется до середины-конца октября. Поэтому блюдами из баклажанов можно наслаждаться достаточно долгий период: с середины лета и до середины осени. Есть время и возможность реализовать старые рецепты и опробовать новые.

Здесь предлагается простой рецепт закуски из баклажанов из плавленых сырков, которую можно видоизменить и усовершенствовать под свои вкусовые предпочтения и наличие продуктов. Так, кроме помидоров можно взять еще и болгарский перец, включить в закуску еще и мясной слой, а плавленый сыр просто заменить майонезом. Словом, эксперименты не воспрещены.

С баклажанов снимем кожицу, нарежем их вдоль на тоненькие полосы. Посолим и оставим на полчаса. За это время вместе с солью из баклажанов выйдет ядовитое вещество соланин.

Слегка отожмем и поджарим на растительном масле до готовности.

Пока баклажаны жарятся, натрем на мелкой терке сырок, перемешаем с майонезом.

Чеснок мелко нарежем, зелень (можно использовать укроп, петрушку) мелко нарубим.

В небольшой мисочке перемешаем с майонезом.

Помидор нарежем тонкими кружками.

Поджаренные полоски баклажанов выложим на блюдо, подождем, пока стечет масло.

Далее приступаем к сборке. Нижнюю полосочку баклажана смажем сырной массой.

Накроем следующей полосой. Смажем майонезом, выложим колечки помидора.

Снова накроем баклажаном.

Следующий слой баклажанов смажем чесночной массой с зеленью.

Снова накроем полоской баклажана и слегка прижмем.

Перед употреблением нарежем на порционные кусочки.

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью