Закуска из запеченных помидор и креветок

Помидор (томат)2 шт.
Рис30 г
Креветки70 г
Оливки (маслины)6-7 шт.
Сыр гауда30 г
Петрушка
Оливковое масло
Соль
- Помидор (томат) - 2 шт.
- Рис - 30 г
- Креветки - 70 г
- Оливки (маслины) - 6-7 шт.
- Сыр гауда - 30 г
Такой овощ как помидор стал излюбленным продуктом питания благодаря возможности использования его в качестве дополнительного ингредиента во многих блюдах (и в супах, и во вторых блюдах, и в салатах, и в закусках, и даже в выпечке, например, в пиццах). Помидор отлично сочетается с мясными продуктами, с рыбными и с другими овощами. А сегодня мы предлагаем воспользоваться нашим рецептом, в котором помидору отводится наиважнейшая роль. На этот раз привлекательному (благодаря своей яркой окраске) овощу предстоит «выступить» в качестве «посуды» для закуски, в которой присутствуют обитатели морских глубин – креветки, «жители» теплых стран – оливки, а также рис и сыр твердых сортов. Кроме того, следует приготовить оливковое масло. Наше блюдо запекается в духовке и лучше всего его подавать в теплом виде. Итак, приступим.
Такие ингредиенты в наших запеченных помидорах как рис и креветки нуждаются в отварке, поэтому с данной процедуры и начнем. Зерновую культуру отвариваем в подсоленной воде. Следите, чтобы рис не превратился в кашу. Лучше взять побольше воды, а остатки отвара после готовности риса слить. Готовый рис охлаждаем.
Креветки также отвариваем в воде, которую необходимо посолить. Креветки остужаем, избавляем их от панциря.
Нарезаем их на три части.
Оливки (они должны быть без косточек, приветствуется наличие в них наполнителя) разрезаем поперек на 3-4 части.
Соединяем отварной рис, измельченные креветки и оливки в чаше и перемешиваем.
Добавляем порубленную зелень (взять можно укроп или петрушку). Затем еще раз нужно перемешать все составляющие начинки для запеченных помидор.
Когда начинка подготовлена, можно заняться помидорами. Вынимаем у овоща мякоть при помощи ложки. А чтобы помидоры устойчиво стояли, немного срезаем основание.
Помидоры перекладываем в форму, которую предварительно смазываем оливковым маслом.
Помещаем внутрь помидора начинку.
А верх присыпаем натертым сыром. Помидоры ставим запекаться в предварительно разогретую духовку буквально на 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Запеченные помидоры с начинкой из риса, креветок, оливок готовы! Приятной трапезы.
Добавить комментарий