Запеченный в фольге карась

Время приготовления: 
40 минут
Сложность рецепта: 
Средний
Ингредиенты

Для любителей рыбных блюд предназначается этот рецепт. Основной ингредиент прилагаемого блюда - водный обитатель озер, прудов, стариц – карась. Рыбка запекается в духовом шкафу с использованием фольги. Карась «располагается» на овощной подушке, приготовленной из репчатого лука и морковки. Количество ингредиентов рассчитано на одну порцию. Желательно, чтобы рыба была свежепойманной. Для реализации рыбного блюда кроме фольги подготавливаем разделочную доску, нож, терку, небольшую плашку.

Подготавливаем карася.

Конечно же, в первую очередь рыбку следует очистить. Счищаем с карася чешую, потрошим внутренности. Голову оставляем, поскольку особь небольшого размера.

Выпотрошенного очищенного карася перекладываем в подходящую плашку (тарелку). Присыпаем карасью тушку солью и специальной приправой для приготовления рыбных блюд. Стоит обратить внимание при добавлении специй на то, что далее для маринования рыбы мы будем использовать соевый соус, поэтому количество соли потребуется чуть-чуть.

К карасю добавляем любой майонез.

Следом добавляем соевый соус.

Перемешиваем тщательно компоненты. Карась полностью должен быть покрыт маринадом, в том числе и внутри.

Для овощной подушки очищаем морковку и лук. Морковь натрем на крупной терке, а лук нарежем в форме полуколец.

Отрезаем от фольги подходящий кусок. Смазываем его растительным маслом (место, на которое будет выкладываться овощная подушка).

Первым слоем выкладываем луковые кольца, ориентируясь на размер тушки карася.

На лук помещаем натертую морковку.

На получившуюся овощную подушку перекладываем замаринованного карася.

Дополнительно для улучшения вкуса присыпаем рыбку натертым плавленым сыром.

Начинаем аккуратно сворачивать концы фольги.

Карась «упакован», помещаем его в духовой шкаф на 30 минут. Температуру печки выставляем на 185 градусов.

За 5-7 минут до окончания запекания фольгу разворачиваем. Карася возвращаем снова в духовку.

Готовую рыбку вместе с овощной подушкой выкладываем на тарелку.

Подаем к столу, украсив веточками свежей зелени. Приятной трапезы!

Статья защищена законом об авторских правах. При использовании или копировании материала активная ссылка на сайт http://vkusnoblog.net обязательна!

Добавить комментарий

Поделиться с друзьями

Войти с помощью