Запеканка из цветной капусты с куриным филе
Капуста цветная800 гр.
Курица (курятина)грудка, 500 гр.
Сметананежирная, 2ст. л.
Топленое молоко400 мл
Сливочное маслопо вкусу
Подсолнечное маслопо вкусу
Яйцо куриное2 шт.
Лук репчатый1 луковица
Чеснок1 долька
Черный перецпо вкусу
Укроп5 веточек- Сыр твердых сортов140 гр.
- Сольпо вкусу
- Капуста цветная - 800 гр.
- Курица (курятина) - грудка, 500 гр.
- Сметана - нежирная, 2ст. л.
- Топленое молоко - 400 мл
- Сливочное масло - по вкусу
- Подсолнечное масло - по вкусу
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 луковица
- Чеснок - 1 долька
- Черный перец - по вкусу
- Укроп - 5 веточек
- Сыр твердых сортов - 140 гр.
- Соль - по вкусу
Запеканка из цветной капусты с куриным филе покоряет своим нежным, насыщенным и гармоничным вкусом. Рецепт блюда относится к низкокалорийным и полезным рецептам.
Приготовление:
Разбираем цветную капусту на соцветия, отправляем в кастрюлю с подсоленной кипящей водой на 3-5 минут.
Как только капуста сварится, откидываем ее на дуршлаг. Отделяем куриную мякоть от костей и шкурки. Чтобы сэкономить время можно использовать готовое куриное филе. Лук, порубленный мелко, отправляем на сковороду со смесью небольшого количества растительного и сливочного масел. Пассеруем лук. Куриное филе, порезанное кубиками, отправляем также в сковороду, перемешиваем. Добавляем сметану, перемешиваем и тушим на небольшом огне 15-20 минут.
Добавляем отварную цветную капусту, все смешаем и подсолим, оставим на огне на 3 минуты.
Смешиваем яйца, щепотку соли, перец, дольку чеснока, пропущенную через пресс, топленое молоко.
Перекладываем смесь капусты и филе в форму для запекания, заливаем соусом. Посыпаем свежей, порубленной зеленью укропа и перетертым сыром.
Отправляем в разогретый духовой шкаф на 15-20 минут, после чего включаем верхний газ и запекаем 10 минут до образования аппетитной корочки.
Достаем запеканку из цветной капусты из духовки, даем постоять 10 минут и порционно нарезаем.
Приятного аппетита!
Добавить комментарий