Заварные блины кефире
Яйцо куриное1 шт.
Сахарный песок1 ст.л.
Соль1 ч.л.
Кефир1 стакан
Пищевая сода0,5 ч.л.
Мука1 стакан
Подсолнечное масло2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сахарный песок - 1 ст.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Кефир - 1 стакан
- Пищевая сода - 0,5 ч.л.
- Мука - 1 стакан
- Подсолнечное масло - 2 ст.л.
Приготовить вкусные и аппетитные блины – традиционную славянскую выпечку – можно разными способами. Мы предлагаем вам испечь заварные блины. Этот способ нравится многим хозяюшкам, ведь на выходе выпечка на сковороде получается очень смачной. Такие блины можно разнообразить начинками (ягодами, например). Подойдет к таким блинам и варенье, и джем в качестве дополнения. Для приготовления заварных блинов используется кипяток. Помимо кипятка при замешивании блинного теста нам понадобится кефир. Муку рекомендуем взять пшеничную высшего сорта. Для того, чтобы испечь заварные блины на кефире, нам понадобится миска, венчик, сковорода-блинница, лопаточка для переворачивания готовых блинов.
Начинаем приготовление блинного теста для заварных блинов на кефире с того, что в миску разбиваем одно куриное яйцо. 
Подсыпаем к разбитому яйцу столовую ложку сахарного песка (можно увеличить по желанию этот ингредиент).
Следом добавляем соль.
Далее в миску вливаем кефир.
Следующий ингредиент – сода. Подсыпаем ее в кефир. Гасить соду не нужно, ведь в кефире имеется кислота, которая и загасить соду.
При помощи венчика введенные ингредиенты тщательно перемешиваем.
В получившуюся смесь начинать порциями просеивать пшеничную муку.
Сразу венчиком вмешиваем муку в смесь.
Вот такое густое тесто получается в процессе.
В густое тесто вливаем кипяток.
Сразу начинаем интенсивно перемешивать.
Тесто для заварных блинов получилось однородным, без мучных комочков. Если оно жидковато, то подсыпьте еще немного муки.
На завершающем этапе замеса блинного теста вливаем растительное масло.
Еще раз хорошенько перемешиваем.
Из заварного блинного теста выпекаем на раскаленной сковороде блины, не забыв смазать ее маслом (перед выкладкой первого блина).
Готовые заварные блины на кефире складываем стопкой. По желанию их можно смазывать растопленным сливочным маслом.
Приятной трапезы!
Добавить комментарий