Зерновой хлеб

Время приготовления:

3-3,5 часа

Сложность рецепта:

Сложный

Ингредиенты

Мукапшеничная, 450 г
Вода350 г
Дрожжисвежие, 35 г
Сахар1 ст. л.
Подсолнечное масло1 ст. л.
Семечки подсолнуха2 ст. л.
Тыквенные семечки2 ст. л.
Льняное семябелое, 2 ст. л.
Отрубиовсяные, 50 г
Соль
1 ч. л.

Мука - пшеничная, 450 г
Вода - 350 г
Дрожжи - свежие, 35 г
Сахар - 1 ст. л.
Подсолнечное масло - 1 ст. л.
Семечки подсолнуха - 2 ст. л.
Тыквенные семечки - 2 ст. л.
Льняное семя - белое, 2 ст. л.
Отруби - овсяные, 50 г
Соль - 1 ч. л.

Зерновой хлеб – это полезнейший продукт, так как в нем соединяется масса витаминов, микро и макроэлементов, а также растительных масел и жирных кислот, которые содержатся в семенах растений. Ломтик такого хлеба способен зарядить организм энергией, да и просто поднять настроение. А как же иначе? Ведь вкусные продукты именно так и действуют, съел лакомство – и порадовался за свой сытый и здоровый организм!

Теплую воду налейте в глубокую посуду и растворите в ней дрожжи. Положите туда соль, сахар и налейте ложечку подсолнечного масла. Немного размешайте, чтобы растворился сахар.

Отмерьте необходимое количество отрубей и семян, а затем высыпьте их прямо в опару.

Сверху положите необходимое количество муки и замесите тесто.

Помните его минут пять и оставьте на 2 часа в теплом месте.

Подошедшее тесто обомните и выложите в форму для запекания (или придайте ему форму руками).

Оставьте будущий хлеб в этом состоянии на 15 минут, после чего поставьте в духовку. Она уже должна быть разогрета до 180 градусов. Зерновой хлеб выпекается от 25 до 40 минут, все зависит от величины формы.

Готовое изделие прикройте чистым полотенцем на 20 минут, чтобы не было слишком жесткой корки. А когда буханка основательно остынет, подайте ее к обеду или полднику. Зерновой хлеб хорош для бутербродов с соленой рыбой и мясными деликатесами, однако и простое сливочное масло станет для него крайне приятным дополнением.